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農薬、除草剤、化学肥料不使用、そしてミネラルや水にもこだわった佐賀県産米「愛のひかり」を使用、長時間焙煎し、石臼で挽きました。

自然のエネルギーを壊さないで作ることを大事にしています。黒焼きにしたもみ殻付き玄米を丸ごと美味しく頂ける様に作りました。